吃點好吃的

想要吃好吃的東西，是人類共同的追求。但人類是怎麼判斷一個東西好不好吃呢？有人說是用舌頭品嘗食物的味道，有人說是要用鼻子嗅聞食物的香氣，而料理鼠王的女主角樂樂則曾經說過，好吃的法國麵包是要用耳朵來聽的。而我呢，我不相信這些無稽之談。身為一個擁有木舌、木鼻、木耳的木人，對於東西好不好吃，我只相信網路上的評價。

在網路上眾多的評價之中，公認最有指標性的可說是米其林指南的星星了。每次米其林在台灣公佈新的推薦名單時，總會引起大家一波熱烈的討論。不是我在吹噓，小時候還沒有聽過米其林指南之前，我就已經吃過不少牛排館了，像是我家牛排、貴族世家、西堤牛排等等。但我心目中最頂級的牛排館，卻是我家巷口的 "豪大牛排" ，因為每次有親戚朋友來拜訪，我爸媽總是帶大家到豪大牛排用餐。後來我學會查網路評價之後，才發現豪大牛排的確是有三顆星，不過是 Google Maps 上的三顆星。

搬到西雅圖後，也吃了不少西雅圖的餐廳。乍看之下，西雅圖的餐廳種類並不多，除了速食店以外，就剩下披薩、義大利麵跟墨西哥料理。剛開始會覺得不錯吃，但久了之後就會覺得有點膩。雖然西雅圖也有幾家台灣料理餐廳，可以適時提供一點鄉愁的慰藉，但也經不起細細品味。那麼，西雅圖真正的美食到底在哪裡呢？

對美食感到迷惘時，我想起了米其林指南。於是我打開了米其林指南的網站，試著用 "西雅圖" 來搜尋餐廳。在 "找不到搜尋結果" 的訊息跳出來的時候，我還以為是我打錯字了。再三確認後，才發現西雅圖沒有任何一家米其林推薦的餐廳，就連必比登推薦都沒有。再查了一下，原來米其林還沒有把西雅圖劃為評審的範圍內；簡而言之，連來都懶得來。難道西雅圖真的是美食沙漠嗎？

在這個大環境的逼迫下，不得已，我只好開始訓練我的木製感官，自己尋找西雅圖的美食。在尋尋覓覓的幾年下來，意外發現許多異國料理，吃起來竟然是熟悉的台灣味。趁這個機會，就跟各位介紹一下。

第一個是 H-Mart Grab & Go 的韓式炸海苔捲。一口咬下，口感上是外脆內軟，口味則是濃濃的韭菜香，我還以為我買到韭菜盒子。仔細看一下介紹，內容物只有海苔、冬粉、紅蘿蔔而已，真不知道這股韭菜味是怎麼來的。如果是喜歡韭菜盒子，但又對韭菜過敏的朋友們，絕對不能錯過。

下一個是 Frelard Tamales 的香腸起司墨西哥粽。我們端午節會吃的粽子是用竹葉包糯米，而墨西哥粽則是玉米葉包玉米泥。而這個口味的墨西哥粽，加了磨碎的西班牙香腸跟傑克起司，軟軟綿綿的口感與香料豬肉的鹹香，吃起來就是一份道地的粉蒸排骨。這時候再來一碗牛肉麵，就完整了。

最後一個是 Rinconcito Peruano Restaurant 的秘魯海鮮濃湯。這是一家秘魯餐廳，餐廳內放著秘魯電視台的新聞，主播用流利的西班牙語大聲地播報新聞，氣氛彷彿是大聲放著 TVBS 新聞台的台灣小吃店。這碗橘紅色的秘魯海鮮濃湯雖然看起來好像加了許多異國香料，但吃到嘴裡味道卻是印象中翡翠吻仔魚羹的味道，清爽而又鮮味十足。

還有許多其他像是吃起來像燒餅的麵包、喝起來像小米粥的穀物糊等等，但礙於篇幅就不多介紹了。講了半天，好像還是沒有講到真正的西雅圖美食是什麼，但如果你來西雅圖的話，我可以帶你吃一些台灣味。